ReciKeep
Geniet van de mediterrane smaken met dit heerlijke bijgerecht van Libanese bloemkool. Deze beetgare roosjes zijn omhuld met een romige tahin-sesamsaus en heerlijk bestrooid met geroosterd sesamzaad.
Bereidingswijze
Breek de bloemkool in roosjes en kook ze beetgaar in 3 minuten. Giet ze af en laat uitlekken zodat ze hun bite behouden.
Rooster het sesamzaad in een droog pannetje tot het lichtbruin is.
Meng de tahin met de helft van het citroensap en een snufje zout. Pers er het teentje knoflook boven uit. Voeg het resterende citroensap en water toe om een romige, niet te dunne dressing te maken. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
Hak de platte peterselie fijn en meng deze door de beetgare bloemkool met de dressing.
Bestrooi de bloemkool met het geroosterde sesamzaad voor extra smaak en crunch.
Dit gerecht is heerlijk warm, koud of lauwwarm en is een geweldige aanvulling op een mezze tafel vol kleine hapjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App