ReciKeep
Deze heerlijke aubergine-tomaten orzo is een smaakvolle combinatie die perfect is als hoofdgerecht voor elke gelegenheid. Makkelijk te bereiden en vol van smaak, ideaal voor een doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Verwarm een ruime pan met een scheutje olijfolie.
Bak de aubergine, knoflook en kerstomaten gedurende enkele minuten tot ze iets zachter zijn.
Voeg het tomatenconcentraat, de tomatenpassata, orzo en groentebouillon toe.
Roer alles goed door en dek de pan af.
Laat het mengsel 12 tot 15 minuten zachtjes koken, of volgens de aanwijzingen op de verpakking van de orzo, tot de orzo gaar is.
Roer af en toe en voeg indien nodig een scheutje extra bouillon of water toe.
Haal de pan van het vuur en meng de Parmezaanse kaas en basilicum erdoor.
Serveer de schotel met vers gescheurde burrata, extra basilicum en geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten