ReciKeep
Geniet van deze verfrissende perzik halloumi salada, perfect voor een lichte lunch. De combinatie van zoete perziken en hartige halloumi zorgt voor een heerlijke smaakexplosie.
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Spoel de kikkererwten onder koud water en laat ze goed uitlekken.
Snijd de perziken in parten, de cherrytomaten doormidden, de komkommer in halve maantjes, de ui in dunne ringen, de muntblaadjes grof en de halloumi in kleine blokjes.
Verhit 1/2 eetlepel olijfolie in een grillpan en grill de perziken met de honing gedurende enkele minuten.
Haal de perziken uit de pan en zet ze apart.
Verhit de overige olijfolie in dezelfde pan en gril de halloumi tot deze goudbruin is. Voeg vervolgens de kikkererwten met zwarte peper toe en verwarm gedurende enkele minuten.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de dressing in een kom.
Combineer alle ingrediënten in een grote schaal en breng op smaak met extra zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App