ReciKeep
Gegrilde Octopus met Citroen-Kruiden Sauce
Geniet van de verfijnde smaken van gegrilde octopus, perfect gecombineerd met een frisse citroen-kruiden sauce. Dit hoofgerecht brengt een heerlijke zeevruchten ervaring naar je tafel.
Bereidingswijze
Plaats de schoongemaakte octopus in een grote pan en voeg de plakjes citroen, geplette knoflook, laurierbladeren, zout en zwarte peperkorrels toe. Vul de pan met genoeg water om alles te bedekken en laat het geheel 45-60 minuten sudderen tot de octopus zacht is.
Haal de octopus uit de pan en laat deze iets afkoelen. Dep de octopus droog en snijd deze in grote stukken.
Verhit een grill of grillpan op hoog vuur. Bestrijk de stukken octopus met olijfolie en grill ze 3-5 minuten aan elke kant tot ze een mooie schroeiing hebben.
Meng in een kom de fijngehakte peterselie, koriander (of oregano), gehakte knoflook, citroensap, extra vergine olijfolie, rode pepervlokken, zout en zwarte peper om een geurige citroen-kruiden sauce te maken.
Serveer de gegrilde octopus met de citroen-kruiden sauce en extra partjes citroen aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten