ReciKeep
Deze heerlijke maaltijd met geroosterde halloumi, sappige cherrytomaatjes en voedzame bonen is eenvoudig te maken en biedt een explosie van smaken. Perfect voor een doordeweekse avond of als voedzaam hoofdgerecht!
Bereidingswijze
Verwarm de grill voor en plaats het ovenrooster bovenin de oven.
Verhit in een grote ovenvaste koekenpan twee eetlepels olijfolie. Voeg de gehalveerde cherrytomaatjes, knoflook, peterselie, honing, oregano (of tijm) en chilipoeder toe. Breng op smaak met zout en peper en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer tien minuten, tot de tomaten zacht zijn. Roer regelmatig door.
Voeg de uitgelekte cannellinibonen en de bladspinazie toe aan de pan. Roer goed door en bak nog eens drie minuten tot de spinazie is geslonken. Breng opnieuw op smaak met zout en peper en zet het vuur uit.
Leg de plakken halloumi bovenop het mengsel in de pan en plaats deze vijf minuten onder de grill, of tot de halloumi goudbruin en knapperig is.
Haal de pan uit de oven en garneer met extra peterselie en een scheutje honing. Voor extra frisheid kan je ook een halve citroen uitknijpen boven de schotel.
Serveer direct, eventueel met vers brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten