ReciKeep
Krokante Aardappelkommen met Mediterrane Kip
Deze krokante geplette aardappelkommen gevuld met sappige mediterrane kip zijn een waar genot voor de smaakpapillen. Perfect voor een feestelijk diner of een gezellige avond thuis!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Meng in een grote kom de kippenbouten met olijfolie, citroensap, knoflook, tomatenpuree, paprikapoeder, gedroogde peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, chili vlokken, zout en peper. Verspreid de kip op een met bakpapier beklede bakplaat en bak gedurende 30-35 minuten.
Kook ondertussen de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Leg ze op een bakplaat, druk ze voorzichtig plat, besprenkel met olijfolie, en bestrooi met knoflookpoeder, oregano, zout en peper. Rooster 30-40 minuten op 220°C tot ze goudbruin en krokant zijn. Strooi de Parmezaanse kaas over de aardappelen voordat je ze uit de oven haalt.
Meng voor de yoghurtsaus de Griekse yoghurt met geraspte komkommer, dille, knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper.
Voor de uiensalade, meng de dunne plakjes rode ui met peterselie, citroensap, sumac en zout. Laat dit 5 minuten staan, af en toe roerend.
Serveer de kip met de krokante aardappelen, yoghurtsaus en uiensalade. Bestrooi dit geheel met extra sumac en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten