ReciKeep
Mediterrane Bloemkoolsalade met Olijven en Basilicum
Deze Mediterrane bloemkoolsalade is een frisse en smakelijke combinatie van bloemkool, olijven en basilicum. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, vol gezonde ingrediënten die veel smaak geven.
Bereidingswijze
Kook de bloemkool in gezouten kokend water gedurende ongeveer 5 minuten tot hij net gaar is. Laat goed uitlekken.
Meng de extra vergine olijfolie, verjus, citroensap en honing door elkaar. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
Voeg de warme bloemkool toe aan de dressing en meng goed door. Voeg de olijven, kappertjes, lente-uitjes en eventueel de kikkererwten toe.
Vouw er een handvol verse basilicum door en bestrooi met geroosterde pijnboompitten.
Serveer de salade op dikke Griekse yoghurt, besprenkel met extra vergine olijfolie en een kneepje citroen voor extra frisheid.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App