ReciKeep
Laat je liefde voor zalm spreken met dit heerlijke recept. Malse zalm wordt geserveerd in een romige witte wijnsaus met een mediterraan tintje, perfect voor een romantisch diner.
Bereidingswijze
Verwijder de huid van de zalm en snijd deze in grote, hapklare blokjes. Droog de zalm goed af en meng met olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, kruidenzout, Italiaanse kruiden en zwarte peper.
Verwarm de neutrale olie in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de zalmblokjes toe. Bak de zalm 4 minuten tot deze goudbruin is. Zet het vuur laag en voeg de boter en fijngehakte knoflook toe. Bak nog 2-3 minuten.
Blus de zalm af met de witte wijn en roer goed door. Voeg de sjalot toe en laat deze 3-4 minuten karameliseren.
Voeg de fijngehakte zongedroogde tomaten en de olie toe en laat 2 minuten sudderen. Voeg dan de room toe, breng het geheel aan de kook en laat 4-5 minuten indikken.
Serveer de zalmsaus over een bed van warme aardappelpuree, gegarneerd met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterraan recepten