ReciKeep
Kip-taco's met huisgemaakte tortilla's, pico de gallo en guacamole
Geniet van deze verrukkelijke kip-taco's met zelfgemaakte tortilla's die perfect zijn voor elke gelegenheid. Met frisse pico de gallo en romige guacamole maak je deze maaltijd compleet en onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een grote kom. Voeg de olijfolie en het warme water toe en meng tot er een deeg ontstaat.
Kneed het deeg ongeveer 5 minuten op een schoon werkvlak tot het glad en elastisch is. Bestuif het indien nodig met wat bloem.
Dek het deeg af met een schone doek of vershoudfolie en laat het 15 minuten rusten.
Verdeel het deeg in 12 gelijke porties. Rol elk portie uit tot een dunne cirkel.
Verhit een droge pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak elke tortilla 30-60 seconden aan beide kanten tot deze opbolt en licht goudbruin is. Houd ze warm.
Hak de rode ui en tomaat fijn (verwijder de zaadjes van de tomaat). Meng deze met de koriander, het limoensap, zout en peper.
Prak de avocado met een vork tot de gewenste structuur. Meng met het limoensap en zout.
Meng de kipblokjes met de olijfolie, paprikapoeder, cayennepeper, knoflookgranulaat, oregano, zout en peper tot alles goed bedekt is.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de kip toe en bak 10-12 minuten, af en toe roerend, tot de kip goudbruin en volledig gaar is.
Leg een tortilla plat op een bord. Bestrijk het midden met guacamole, voeg de krokante kip toe en schep er pico de gallo over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App