ReciKeep
Kruidige Tofu Taco's met Pico de Gallo
Geniet van deze verfijnde Tofu Taco's, boordevol smaak en perfecte textuur. Deze Mexicaanse lekkernij, aangevuld met een frisse pico de gallo, is een smaakvolle keuze voor elke vegetariër.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Dep de tofu goed droog met keukenpapier en rasp deze grof.
Verdeel de geraspte tofu op de bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie.
Rooster de tofu gedurende 20 minuten in de oven, en schep deze na 10 minuten om.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook samen met de chilivlokken gedurende 2 minuten.
Voeg de tomatenpuree, sojasaus, ketjap manis en ahornsiroop toe en bak het 1 minuut.
Voeg het water en gerookte paprikapoeder toe en bak nogmaals 1 minuut terwijl je roert.
Meng de geroosterde tofu door het mengsel en bak dit 5 minuten.
Maak ondertussen de pico de gallo door alle ingrediënten in een kom te mengen en zet dit apart.
Haal de tofu uit de pan en bestrijk de buitenkant van de tortilla's met een beetje olijfolie.
Draai de tortilla's om en leg 2 eetlepels van de gebakken tofu op de helft.
Voeg de avocado plakjes toe en vouw de tortilla's dubbel.
Bak de gevouwen tortilla's in dezelfde pan tot ze krokant zijn, ongeveer 2 minuten per kant.
Serveer de taco's met pico de gallo, (vegan) zure room en limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App