ReciKeep
Mexicaanse Pulled Chicken Bowl
Geniet van deze smakelijke Mexicaanse Pulled Chicken Bowl, boordevol smaak en gezonde ingrediënten. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellige avond met vrienden.
Bereidingswijze
Kruid de kippendijfilets met paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kip aan alle kanten goudbruin.
Voeg de kippenbouillon en tomatenpuree toe, draai het vuur laag en laat het geheel met het deksel op de pan 15 minuten sudderen.
Smelt ondertussen een klontje boter in een andere koekenpan. Voeg de mais en een snufje zout toe en rooster deze tot ze lichtbruin zijn.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Maak een tomatensalsa door de cherrytomaatjes, rode ui en koriander door elkaar te mengen.
Verwijder het deksel van de pan met de kip en trek het vlees met twee vorken uit elkaar. Meng de maizena met 1 eetlepel koud water tot een papje en voeg dit toe aan de pan. Roer tot de saus is ingedikt, dit duurt ongeveer 3 minuten.
Serveer de pulled chicken in een diep bord met de geroosterde mais, tomatensalsa, fijngeprakte avocado, geraspte kaas en tortilla chips.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App