ReciKeep
Mexicaanse Tortilla met Bonen en Avocado
Geniet van een smakelijke Mexicaanse tortilla boordevol smaak en voedingsstoffen. Deze tortilla's zijn gevuld met romige avocado, stevige bonen en perfect gebakken eieren, ideaal voor een stevig hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Laat de cannellinibonen uitlekken in een vergiet en snijd de limoen in partjes.
Pers de knoflook of snijd deze fijn. Snijd de bosui in fijne ringen en houd het groene en witte gedeelte apart.
Verhit de Mexicaanse kruiden 1 minuut in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Voeg 1 el olijfolie per persoon toe aan de pan en bak het witte gedeelte van de bosui, knoflook en cannellinibonen 2-3 minuten.
Voeg de Heinz Tomato Frito en een partje limoen per persoon toe en roer goed door. Laat het mengsel 3-4 minuten indikken.
Maak voor elk ei een kuiltje in het groentemengsel en breek de eieren hierin. Bestrooi met peper en zout naar smaak.
Dek de pan af en laat de eieren 6-8 minuten stollen.
Verpak de mini-tortilla's in aluminiumfolie en verwarm ze 2-3 minuten in de oven.
Snijd de avocado in blokjes.
Serveer de eieren met saus, mini-tortilla's, avocado, zure room en het groene van de bosui op tafel, zodat iedereen zijn eigen tortilla kan vullen. Garneer met de resterende limoen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App