ReciKeep
Deze heerlijke geroosterde auberginedip is geïnspireerd door de Midden-Oosterse keuken en perfect als voorgerecht. Met een combinatie van rijke smaken en een romige textuur is het een smaakvolle aanvulling op elke tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Was de aubergine en schil deze in een streeppatroon. Snijd de aubergine in kleine blokjes.
Snijd de ui in dunne plakjes.
Meng de paprika, chilipoeder, zout, suiker, tomatenpuree, granaatappelmelasse, olijfolie en geperste knoflook in een kom goed door elkaar.
Voeg de aubergineblokjes en de gesneden ui toe aan het mengsel en marineer alles tot het goed vermengd is.
Schep het mengsel in een ovenschotel met deksel en rooster het gedurende 1 uur in de oven.
Controleer na 1 uur of de aubergine zacht is. Indien nodig, laat het nog wat langer in de oven.
Pureer de dip met een vork tot een grove consistentie en laat het afkoelen in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Voorgerecht recepten of Midden-Oosters recepten