ReciKeep
Geroosterde Auberginedip: Baba Ganoush
Baba Ganoush is een heerlijke, romige dip uit de Midden-Oosterse keuken, gemaakt van geroosterde aubergine, tahini en specerijen. Perfect als een smaakvol bijgerecht of als dip voor een borrelplank.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Halveer de aubergines en maak inkepingen in het vruchtvlees.
Breng de aubergines op smaak met peper en zout en bestrijk ze met olijfolie.
Plaats de aubergines in de oven en rooster ze gedurende 30 tot 45 minuten, of totdat ze volledig zacht zijn.
Wanneer de aubergines klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze iets afkoelen. Pureer het vruchtvlees in een keukenmachine samen met de tahini, citroensap, knoflookpoeder, komijn en paprikapoeder tot een gladde massa.
Serveer de Baba Ganoush in een schaal, garneer met verse koriander, granaatappelpitjes en eventueel nog een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosters recepten