ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van het Midden-Oosten met deze geroosterde bloemkool en kikkererwten. De romige tahin-yoghurtsaus voegt een unieke twist toe aan dit aromatische hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de bloemkoolroosjes en kikkererwten met olijfolie, komijn, gerookt paprikapoeder, korianderpoeder, knoflookpoeder, peper en zout.
Verspreid het mengsel over een bakplaat en rooster het gedurende 30-35 minuten in de oven. Schep halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Bereid ondertussen de tahin-yoghurtsaus door alle ingrediënten goed te mengen. Voeg water toe tot de saus de gewenste consistentie heeft.
Serveer de geroosterde bloemkool en kikkererwten op borden, lepel de tahin-yoghurtsaus erover en garneer met geroosterde pistachenoten, verse peterselie, munt en optioneel granaatappelpittjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten