ReciKeep
Geniet van een smaakvolle en gezonde groene shakshuka, boordevol verse groenten en kruiden. Dit gerecht is perfect voor een voedzaam ontbijt of als heerlijk hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Was de snijbonen, groene paprika en courgette en snijd ze in grove stukken.
Verwarm de milde olijfolie in een grote pan en bak de groenten tot ze redelijk gaar zijn.
Voeg 2 eetlepels shakshuka-kruiden toe en breng het geheel op smaak met peper en zout.
Was de verse koriander en dep deze droog.
Pel de knoflook en verwijder de steeltjes en zaadlijsten van de groene pepertjes.
Pureer de koriander, knoflook, groene pepertjes en het citroensap tot een grove puree.
Breng de puree op smaak met zout en voeg de rest van de shakshuka-kruiden toe.
Voeg ongeveer 100 ml olijfolie toe aan de puree en pureer dit glad.
Maak kuiltjes in de groenten en breek een ei in elk kuiltje.
Zet het deksel op de pan en laat de eieren ongeveer 8 minuten garen.
Bestrooi de shakshuka met gesneden lente-ui en schep er wat groene harissa over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten