ReciKeep
Kip Kefta Wraps van de Bakplaat
Geniet van deze malse kip kefta wraps, perfect voor een smakelijke lunch of diner. Deze Midden-Oosterse wraps zijn gevuld met heerlijke kruiden en geserveerd met een frisse salade en romige saus.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 205°C.
Snijd de toppen van de knoflookbollen af, besprenkel met olijfolie en zout, wikkel in folie en rooster 45-60 minuten tot ze goudkleurig en zacht zijn.
Rasp de ui en pers al het vocht eruit.
Meng in een grote kom de gemalen kip, tomatenpuree, gehakte knoflook, gerookte paprika, komijn, zout, zwarte peper, kurkuma, knoflookpoeder, peterselie (en koriander indien gebruikt), en de geraspte ui goed door elkaar.
Verspreid het mengsel op een bakplaat in een rechthoek van ongeveer 1,25 cm dik. Snijd het mengsel met een mes in stroken van 2,5 cm en druppel er 4 el olijfolie over.
Bak 12-15 minuten in de oven en gril daarna 2-5 minuten tot de bovenkant goudkleurig en iets knapperig is.
Voor de salade: Meng de dun gesneden rode ui, cherrytomaten, peterselie, zout, zwarte peper, sumak, en citroensap in een kom.
Pers de geroosterde knoflook uit in een kom en meng met mayonaise, Griekse yoghurt, citroensap, paprikapoeder en zwarte peper tot een gladde saus.
Besmeer een lavash of pita met de saus, voeg 1-2 stroken kefta toe, top met de salade en rol stevig op.
Optioneel: Knisper de wrap in een licht ingevette koekenpan gedurende 1-2 minuten aan elke kant voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten