ReciKeep
Kip Keftawraps uit de Oven
Ontdek de heerlijke smaken van het Midden-Oosten met deze smakelijke kip keftawraps. Gevuld met gemalen kip en een frisse salade, zijn ze perfect voor een snel en voedzaam hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 205 °C. Snijd de bovenkant van de knoflookbollen af, besprenkel deze met olijfolie en zout, wikkel ze in aluminiumfolie en rooster ze 45-60 minuten tot ze goudbruin en zacht zijn.
Rasp de ui en knijp al het vocht eruit met keukenpapier of een kaasdoek. Meng de gemalen kip, tomatenpuree, fijngehakte knoflook, specerijen, peterselie, koriander (indien gebruikt) en geraspte ui in een grote kom. Kneed het mengsel 2-3 minuten met de handen tot het plakkerig en goed gemengd is.
Verdeel het mengsel op een bakplaat tot een rechthoek van ongeveer 1,25 cm dik. Kerf met een mes stroken van ongeveer 2,5 cm breed in. Besprenkel gelijkmatig met 4 eetlepels olijfolie.
Bak het geheel in de oven gedurende 12-15 minuten en zet daarna 2-5 minuten onder de grill tot de bovenkant goudbruin en licht krokant is.
Meng ondertussen de rode ui, cherrytomaten, peterselie, zout, peper, sumak en citroensap in een kom.
Knijp de geroosterde knoflookteentjes uit in een kom en prak deze fijn. Meng met de mayonaise, Griekse yoghurt, citroensap, paprikapoeder en peper tot een gladde saus.
Bestrijk lavash of pitabrood met de saus, voeg 1-2 stroken kip-kefta toe en beleg met de salade. Rol het brood strak op.
Bak de wrap eventueel krokant in een licht geoliede koekenpan, 1-2 minuten per kant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten