ReciKeep
Mediterrane Salade met Bieten en Feta
Deze frisse Mediterrane salade met geroosterde bieten en feta is een perfecte aanvulling op elk diner. De combinatie van smaken en texturen maakt het een onweerstaanbaar bijgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Verpak de bieten in folie en rooster ze 40-45 minuten of tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd in blokjes.
Meng in een grote kom de blokjes bieten, feta, peterselie, dille en rode ui.
Klop in een aparte kom de olijfolie, citroensap, Dijonmosterd, honing, knoflook, oregano, zout en peper door elkaar.
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig zodat alles gelijkmatig bedekt is.
Laat de salade 15-20 minuten in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Serveer de salade en garneer met extra feta, peterselie en versgemalen zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Bijgerecht recepten of Midden-Oosters recepten