ReciKeep
Midden-Oosterse Kip met Rijst en Frisse Salade
Geniet van de rijke smaken van de Midden-Oosterse keuken met deze heerlijke kip- en rijstkommen. De perfect gemarineerde kippendijen worden geserveerd met een frisse salade en romige saus voor een complete maaltijd.
Bereidingswijze
Marineer de kippendijen met 1,5 el olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde tijm, rode chilivlokken, komijn, kaneel, 2 el naturel yoghurt, het sap van een citroen, zout en peper. Laat de kip indien mogelijk 4-6 uur marineren.
Neem de kip voor het bakken uit de koelkast en laat deze op kamertemperatuur komen.
Bereid de salade door de rode ui, cherrytomaten, peterselie, sumak en 5 el citroensap te mengen. Breng op smaak met zout en peper.
Maak de witte saus door 60 ml yoghurt, mayonaise, augurkensap en dille te mengen. Breng op smaak met zout en peper en voeg indien gewenst 2 fijngehakte teentjes knoflook toe.
Verhit 1 el olijfolie in een pan. Bak de kip 4 minuten aan iedere kant en bak daarna nog 1-2 minuten tot de kip goudbruin en volledig gaar is, afhankelijk van de dikte.
Serveer de kip op de rijst, met de salade en eventueel komkommer. Besprenkel met de witte saus en werk af met extra sumak en feta, indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Midden-Oosters recepten