ReciKeep
Zelfgemaakte Pitabroodjes
Pitadeeg is eenvoudig te maken en biedt een heerlijke basis voor allerlei gerechten. Deze zelfgemaakte pitabroodjes zijn perfect om te vullen en kunnen warm of koud worden genuttigd.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het warme water, de gist, de suiker en de olijfolie. Laat het mengsel ongeveer 10 minuten staan tot het begint te schuimen.
Voeg de tarwebloem en het zout toe. Meng met de hand of een mixer gedurende ongeveer 4 minuten tot je een glad deeg hebt.
Vet een schone kom licht in en leg het deeg erin. Draai het deeg om zodat het met olie bedekt is. Dek af met een warme doek en laat het deeg ongeveer 2 uur rijzen op een warme plek, tot het in volume verdubbeld is.
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak. Verdeel het in gelijke stukken en vorm er bollen van. Dek af en laat 20 minuten rusten.
Rol elke bol uit tot een schijf van ongeveer 0,6 cm dik. Leg de schijven op een met bloem bestoven oppervlak en laat ze nog 15 minuten rusten.
Verhit een pan gedurende 2 minuten op middelhoog vuur.
Vet de pan licht in met de olie in sprayvorm en veeg overtollige olie weg met een servet, zodat er een dunne laag achterblijft.
Bak elke pita 1 tot 2 minuten aan elke kant. De pita's moeten opbollen en luchtzakken vormen. Druk indien nodig zachtjes met een spatel om het rijzen te bevorderen.
Haal de pita's uit de pan, stapel ze en dek ze af met een doek om ze zacht te houden. Serveer ze bij voorkeur vers. Bewaar ze tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking en verwarm ze licht als ze te hard zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App