ReciKeep
Kruidige Loempiataart met Kip
Deze heerlijke loempiataart is een verrassend hoofdgerecht vol smaak en textuur. Met een krokante filodeegkorst en een vulling van kip, groenten en glasnoedels is het een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Laat de vellen filodeeg ontdooien onder een vochtige theedoek.
Pers 1 teentje knoflook en meng dit met de ketjap manis, sojasaus, peper en zout tot een gladde marinade.
Snijd de kipfilet in stukjes en laat deze minimaal 10 minuten marineren in de gemaakte marinade.
Vet een taartvorm in en bekleed de bodem met 1 vel filodeeg. Bekleed de randen met de overige vellen, zodat deze over de rand hangen.
Verhit een scheutje olie in een wok of hapjespan en bak de blokjes kipfilet rondom bruin. Haal ze uit de pan en zet ze afgedekt weg.
Bak in dezelfde pan de Oosterse wokgroente op hoog vuur tot ze knapperig zijn.
Zet het vuur lager, pers het andere teentje knoflook boven de groenten en meng de kipfilet erdoor.
Bereid de glasnoedels volgens de instructies op de verpakking, snijd ze in kortere stukken en meng ze door de groenten en kipfilet.
Stort het mengsel van groenten en kip op het filodeeg in de taartvorm.
Klop de eieren los met wat (chili)peper en eventueel zout. Giet het mengsel over de taartvulling.
Vouw de stukken filodeeg willekeurig terug over de taartvulling en bestrijk de bovenkant met olijfolie.
Plaats de taart ongeveer 35 minuten in de oven, en let op dat het deeg niet te donker kleurt. Zet de oventemperatuur indien nodig lager.
Serveer de loempiataart met chilisaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App