Fazantfilet in Honing-Sinaasappelsaus
Geniet van een verfijnd Belgisch gerecht met sappige fazantfilets. Deze unieke combinatie van honing, oestersaus en sinaasappel zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Kruid de fazantfilets met peper en zout. Bak ze in een pan goudbruin aan beide zijden.
Haal de filets uit de pan en laat enkele minuten rusten.
Voeg de boter toe aan dezelfde pan en laat smelten.
Meng de oestersaus en honing door de boter en laat kort karamelliseren.
Blus de pan met rodewijnazijn en voeg vervolgens het sap van de sinaasappels toe.
Laat het mengsel inkoken tot een mooie, licht stroperige saus ontstaat.
Voeg de partjes sinaasappel toe en verwarm deze kort mee.
Snijd de fazantfilets in plakken, schik ze op een bord en lepel de saus en sinaasappelpartjes er royaal over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten