ReciKeep
Gegrilde Courgette met Burrata en Amandelen
Dit verfrissende bijgerecht van gegrilde courgette met romige burrata is een perfecte aanvulling op elk diner. De combinatie van de warme courgette, de zachtheid van burrata en de crunch van amandelen zorgt voor een harmonieus geheel.
Bereidingswijze
Snijd de courgettes in plakken van ongeveer 1 cm dik. Bestrijk ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de BBQ en gril de courgettes gedurende 8 minuten. Keer ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Rooster ondertussen de geschaafde amandelen kort in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
Scheur de burrata in stukken en verdeel deze over een groot bord.
Leg de gegrilde courgette in mooie laagjes bovenop de burrata en besprenkel met de citroen smaakolie.
Pers wat citroensap over het gerecht voor extra frisse smaak.
Garneer met de geroosterde amandelen en scheur de basilicum over het geheel voor een mooie afwerking.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App