Gezonde Appel-Walnotencake zonder Suiker
Deze heerlijke appel-walnotencake is een perfect antwoord op je zoete trek, zonder toevoeging van suiker! Met een combinatie van biologische appels, walnoten en rozijnen, biedt dit recept een gezonde variant voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en rasp ze met een grove rasp.
Hak de walnoten grof.
Zeef de bloem, bakpoeder en kaneel in een grote kom.
Voeg de geraspte appels, rozijnen en gehakte walnoten toe en meng goed.
Klop in een aparte kom de eieren los.
Smelt de roomboter in een pannetje op laag vuur tot deze volledig vloeibaar is, zonder dat deze bruin wordt.
Voeg langzaam de gesmolten boter toe aan de eieren terwijl je constant roert om een glad mengsel te krijgen.
Meng het boter-eimengsel met de overige ingrediënten tot een soepel beslag.
Vet een cakevorm in of bekleed deze met bakpapier.
Giet het beslag in de vorm en bak de cake 45 tot 50 minuten in de verwarmde oven.
De cake is gaar als je een cocktailprikker in het midden steekt en deze er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen in de vorm en plaats hem daarna op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten