ReciKeep
Geniet van een gezond ontbijt met deze heerlijke bananenpannenkoekjes, doordrenkt met de zoete smaak van blauwe bessen. Perfect voor een energieke start van de dag!
Bereidingswijze
Breng een klein laagje water aan de kook in een steelpannetje en voeg de blauwe bessen toe. Kook de bessen tot het water een rode kleur krijgt; de bessen hoeven niet onder water te staan.
Voeg de honing toe aan de blauwe bessen en laat het geheel staan totdat het iets dikker is.
Prak de banaan in een mengbeker tot een gladde puree.
Voeg de eieren en volkoren havermout toe aan de banaan en mix alles met een staafmixer tot een luchtig beslag.
Verhit een klein scheutje olie in een pan op middelhoog vuur.
Giet een lepel van het beslag in de pan en bak totdat er luchtbelletjes aan de bovenkant van de pannenkoekjes verschijnen; keer ze daarna om en bak de andere kant goudbruin.
Stapelen de pannenkoekjes op een bord en gebruik de gekookte blauwe bessen als topping, samen met de achtergebleven puree voor een natuurlijke jam.
Bestrooi met een snufje kaneel voor extra smaak. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App