ReciKeep
Deze gnocchi salade is een perfecte combinatie van krokante kip, romige avocado en frisse groenten. Geniet van een voedzame en smaakvolle lunch die snel te bereiden is.
Bereidingswijze
Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking, meestal gedurende 2 minuten. Giet af en laat goed uitlekken.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de gnocchi 8-10 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat iets afkoelen.
Bereid de krokante kipschnitzels volgens de instructies op de verpakking en snijd ze daarna in blokjes of reepjes.
Snijd de rode ui fijn en de komkommer in blokjes en zet even apart.
Meng voor de dressing de Griekse yoghurt, mosterd, citroensap, honing en fijngehakte dille in een kom. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de romaine sla, avocado, maïs, komkommer, edamame, rode ui en krokante kip in een grote kom. Schep de dressing erdoor totdat alles goed bedekt is.
Verdeel de salade over twee borden en garneer eventueel met extra dressing en verse dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App