ReciKeep
Havervlokken Cookies met Frambozenconfituur
Geniet van deze heerlijke havervlokken cookies, perfect in balans tussen zoet en fris door de toevoeging van frambozenconfituur. Dit recept is eenvoudig te volgen en ideaal voor een verantwoorde traktatie.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de frambozenconfituur: doe de frambozen en de kristalsuiker in een kleine steelpan. Breng dit mengsel op een matig vuurtje aan de kook en laat het 4-5 minuten zachtjes koken tot een confituurachtige consistentie.
Haal de confituur van het vuur en giet het in een kom om af te koelen.
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
Meng de lijnzaad met 3 el water en laat dit 5 minuten rusten.
Meng in een grote kom de havervlokken, appelmoes, kokosbloesemsuiker, amandelpasta, lijnzaadjesmix en bakpoeder tot een homogeen deeg.
Vorm met een ijsschep 8 gelijke porties van 80 g. Plaats ze met voldoende afstand van elkaar op de ovenplaat en bak ze gedurende ongeveer 10 minuten.
Haalt de cookies uit de oven en draai ze om een rooster te koelen. Laat ze volledig afkoelen.
Meng de skyr met de honing en verdeel 1 el van dit mengsel over elke cookie. Maak met een theelepel een kuiltje in het midden van elke cookie en vul dit met 1 theelepel frambozenconfituur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten