ReciKeep
Heerlijke Huisgemaakte Bitterballen
Bitterballen zijn een populaire Nederlandse snack, perfect voor borrels en feestjes. Met dit recept maak je zelf deze krokante lekkernij met een rijke vulling van smaakvol vlees.
Bereidingswijze
Smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe. Roer gedurende 2 minuten om een roux te maken.
Voeg langzaam de koude bouillon toe terwijl je blijft roeren en laat het mengsel 3 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur uit en voeg de slagroom, mosterd, Worcestersaus en kruiden toe. Roer alles goed door.
Meng het gaar vlees door het mengsel en laat het afkoelen en opstijven in de koelkast.
Verdeel de massa de volgende dag in 14 tot 16 gelijke stukjes.
Rol elk stukje door de panko, haal door een mengsel van geklopt eiwit en bloem en wentel daarna opnieuw door de panko.
Laat de bitterballen idealiter enkele uren opstijven in de koelkast.
Verhit de zonnebloemolie in een frituurpan tot 180°C en frituur de bitterballen 2 à 3 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App