Herfstmoment: Luchtige Appelcake met Kaneel
Deze luchtige appelcake met kaneel is perfect om de herfst gezelschap te houden. Met een combinatie van sappige appels en een rijke toevoeging van ahornsiroop is dit een heerlijk comfortgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm (28 cm) met bakpapier.
Snijd de appels in dunne plakjes; schillen is niet nodig.
Verhit een koekenpan en bak de appelplakjes met ½ theelepel kaneel en 15 ml ahornsiroop gedurende enkele minuten, tot ze iets zachter zijn.
Meng in een kom de appelmoes, Griekse yoghurt, eieren en 60 ml ahornsiroop.
Voeg het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en de resterende ½ theelepel kaneel toe en meng tot een glad beslag.
Schep de helft van het beslag in de cakevorm en verdeel daar ongeveer de helft van de appelplakjes over.
Schep de rest van het beslag erop en verdeel de overige appelplakjes over de bovenkant.
Bak de cake circa 45-50 minuten, laat hem eerst in de vorm afkoelen en daarna verder afkoelen op een rooster.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App