ReciKeep
Herfstsalade met Hot Honey Halloumi en Geroosterde Zoete Aardappel
Deze herfstsalade is een heerlijke combinatie van geroosterde zoete aardappel, knapperige rucola en pittige hot honey halloumi. Perfect voor een voedzame lunch of als bijgerecht tijdens een diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes.
Spoel de linzen goed schoon.
Bedek een bakplaat met bakpapier en spreid de gesneden zoete aardappel en linzen gelijkmatig uit over de plaat.
Besprenkel met olijfolie, tijm, honing en een snufje zout.
Rooster alles in de oven gedurende 30-35 minuten.
Bereid ondertussen de andere ingrediënten voor, maar bak de halloumi pas op het laatst.
Verwarm 1 el olijfolie in een pan en snijd de halloumi in repen.
Bak de halloumi aan beide zijden goudbruin.
Maak ondertussen de hot honey door 2 el honing, 2 el olijfolie, chilivlokken en een snufje zout te mengen in een steelpan en verwarm dit tot het begint te bubbelen.
Voeg de hot honey toe aan de gebakken halloumi en laat dit nog 1-2 minuten mee bakken.
Breng de salade verder op smaak met crema balsamico, peper, zout en extra olijfolie naar wens.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App