ReciKeep
Passievruchtcake met Olijfolie en Vanilleroom
Deze luchtige passievruchtcake, doordrenkt met rijke olijfolie, is de ultieme traktatie voor liefhebbers van tropische smaken. Gecombineerd met een romige vanilleroom is dit een feest voor de zintuigen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
Meng de olijfolie, Griekse yoghurt, eieren, suiker, vanille-extract, citroensap en passievruchtpulp tot een glad beslag.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en spatel dit kort door tot alles goed is gemengd.
Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 45-50 minuten, of tot een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en vervolgens volledig afkoelen op een rooster.
Klop ondertussen de slagroom met de vanillesuiker en het merg van het vanillestokje stijf.
Spatel de Griekse yoghurt voorzichtig door de slagroom.
Verdeel de vanilleroom over de afgekoelde cake en lepel er als laatste de extra passievruchtpulp over.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App