ReciKeep
Romig Speculoos Dessert in Glas
Geniet van een onweerstaanbaar speculoos dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Dit luchtige nagerecht, gemaakt met de klassieke speculooskoekjes en een romige vulling, is gegarandeerd een hit bij vrienden en familie.
Bereidingswijze
Begin met de roomlaag: Klop de plantaardige slagroom stijf. Meng in een aparte kom de plantaardige roomkaas met 85 g speculoospasta gedurende 30 seconden. Spatel dit voorzichtig door de slagroom tot een gladde, romige massa.
Voor de koekruimelbodem: Hak 12 Lotus koekjes fijn met een hakmolen of doe ze in een zakje en sla ze kapot. Smelt de plantaardige boter en meng deze door de koekruimels.
Bouw het dessert op: Verdeel de koekruimels over de bodem van een champagnecoupe en druk ze stevig aan. Lepel de roomlaag erop en strijk deze glad.
Maak de feestelijke speculoos swirl: Verwarm 15 g speculoospasta heel kort (ongeveer 1 minuut in de magnetron op 800W of op laag vuur). Trek met een satéprikker dunne streepjes over de bovenkant en trek vervolgens één lijn tegengesteld door de streepjes om een mooi kerstpatroon te creëren.
Afwerking: Hak 2 koekjes fijn en gebruik de kruimels om de rand van de coupes te versieren. Snijd de resterende koekjes doormidden en steek een helft in elke coupe voor een decoratieve touch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App