ReciKeep
Romige Champignonsoep met Vers Slagroom
Geniet van deze heerlijke romige champignonsoep, perfect als voorgerecht of licht diner. Met een combinatie van verse champignons, aromatische kruiden en een rijke room, is deze soep een ware smaakbeleving.
Bereidingswijze
Smelt een extra klontje roomboter in een pan en fruit de uitjes en knoflook hierin tot ze glazig zijn.
Voeg de gesneden champignons, tijm en peterselie toe en bak dit gedurende 5 minuten mee.
Voeg de 50 gram roomboter toe aan de pan, laat deze smelten en bak vervolgens de bloem 2 minuten mee.
Voeg al roerend beetje bij beetje 1 liter water of bouillon toe en laat de soep 15 minuten zachtjes pruttelen.
Breng op smaak met zout en voeg de verse slagroom toe. Indien de soep te dik is, voeg dan extra water toe.
Voor een extra gebonden soep, meng de maizena met een beetje van de soep in een klein kopje en voeg dit mengsel toe aan de pan. Laat het nog even meekoken en roer goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App