ReciKeep
Romige Courgettesoep met Prei
Deze overheerlijke courgettesoep met prei is een snelle en voedzame lunchoptie. Met een hint van kerrie en een romige textuur is het de perfecte opkikker voor elke dag.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje zonnebloemolie in een soeppan en bak de prei met de knoflook en courgette gedurende 3 minuten.
Voeg een flinke snuf zwarte peper, een snufje chilivlokken, kerriepoeder en 1,5 verkruimeld groentebouillonblokje toe en bak dit 1 minuut mee.
Voeg het hete water toe en laat de soep 15 minuten zachtjes pruttelen onder een deksel.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Roer de kookroom door de soep.
Verdeel de soep over 4 kommen en serveer met een kleine hoeveelheid kookroom als garnering. Bestrooi desgewenst met extra zwarte peper, kerriepoeder of chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App