ReciKeep
Deze romige eiersalade is een klassiek Nederlands broodbeleg dat perfect is voor op brood of als borrelhapje. Met de frisse smaak van Griekse yoghurt en bieslook is het een smaakvolle en gezonde keuze.
Bereidingswijze
Breng een pan met water aan de kook en kook de eieren in 8 tot 10 minuten hard. Laat ze daarna direct schrikken onder koud stromend water.
Pel de eieren en laat ze volledig afkoelen. Snijd ze daarna in kleine blokjes.
Snipper het sjalotje zo fijn mogelijk.
Meng in een kom de Griekse yoghurt met de mosterd en het fijngesneden sjalotje tot een gladde dressing.
Voeg het paprikapoeder en de kerriepoeder toe naar smaak.
Schep de stukjes ei door de dressing en meng alles goed door elkaar.
Hak de bieslook fijn en strooi deze over de eiersalade. Roer nog één laatste keer door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App