Romige Mosterdsoep
Geniet van deze heerlijke romige mosterdsoep, een klassiek Nederlands gerecht vol smaak en eenvoudig te bereiden. Perfect voor een gezellige lunch of als voorgerecht tijdens een diner.
Bereidingswijze
Snijd de prei in dunne ringetjes en de aardappels in stukken van ongeveer 3 cm.
Verhit de boter in een soeppan en voeg de aardappel en prei toe. Bak dit gedurende een paar minuten.
Roer de grove mosterd erdoor en voeg het water toe. Breng het geheel aan de kook.
Voeg het bouillonblokje toe en laat de soep 15 minuten zachtjes koken totdat de aardappels gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg de slagroom toe en roer goed door.
Proef de soep en breng op smaak met zout en peper, of voeg indien gewenst extra mosterd toe.
Serveer de mosterdsoep eventueel met een scheutje extra room of garneer met ringetjes prei.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App