ReciKeep
Romige Prei-Aardappelsoep
Geniet van een klassieke Nederlandse prei-aardappelsoep, perfect voor de lunch. Deze romige variant is eenvoudig te maken en vol van smaak!
Bereidingswijze
Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, prei en aardappelen toe en bak ze 2-3 minuten tot ze zacht zijn, maar niet bruin.
Schenk de groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de soep 15 minuten zachtjes koken.
Haal de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
Verhit de soep opnieuw en breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in kommen, voeg een scheutje kookroom toe en garneer met takjes peterselie. Deze soep is ook ideaal om mee te nemen in een thermosfles.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App