ReciKeep
Romige Zoete Aardappelcake met Pecannoten
Deze zoete aardappelcake is een gezonde en heerlijke traktatie die perfect is als tussendoortje of als licht hoofdgerecht. Met een romige textuur en de knapperigheid van pecannoten, is dit recept een must-try voor elke liefhebber van gebak.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schil de zoete aardappel, snijd deze in blokjes en kook ze in water tot ze beetgaar zijn. Giet af en prak tot puree.
Prak de bananen tot een gladde puree en hak de pecannoten grof.
Meng in een grote kom de havermout, Whey Protein Vanille, bakpoeder, zout en koekkruiden.
Voeg de eieren, geprakte bananen en zoete aardappelpuree toe aan de droge ingrediënten en meng goed.
Als de honing te stevig is, kun je deze kort verwarmen in de magnetron totdat deze vloeibaar is. Voeg de honing en 3/4 van de gehakte pecannoten toe aan het beslag en roer alles goed door.
Bekleed een bakvorm (20x20 cm) met bakpapier en giet het beslag erin.
Bak de cake in de oven gedurende ongeveer 35 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze in 9 stukken snijdt.
Serveer de cake met jouw favoriete toppings voor een extra smaakdimensie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten