ReciKeep
Geniet van deze heerlijke vegan appeltaart die zelfs glutenvrij kan worden gemaakt. Met een knapperige korst en een zoete appelvulling is dit het perfecte nagerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Schil de appels (indien gewenst), verwijder de klokhuizen en snijd ze in kleine stukjes. Meng de appelstukjes met de gewelde rozijnen, maïzena, ahornof agavesiroop en kaneel. Voeg eventueel de in stukjes gesneden walnoten toe en laat het mengsel even staan.
Meng in een andere kom de ahornof agavesiroop, gesmolten kokosolie, appelmoes, kaneel, koek- en speculaaskruiden, vanille-extract en zout goed door elkaar.
Voeg het havermeel en amandelmeel toe aan de natte ingrediënten en meng alles goed. Voeg als laatste het bakpoeder toe en kneed het deeg tot een samenhangende bal.
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier en vet de randen in met plantaardige margarine of kokosolie. Druk een derde van het deeg in de bodem en langs de randen van de springvorm. Zorg ervoor dat de randen stevig zijn, zodat ze de appelvulling kunnen bevatten.
Meng de amandelpasta, ahorn- of agavesiroop en amandelextract door elkaar en smeer dit uit over de taartbodem.
Schep het appelmengsel op de taartbodem en strijk het glad.
Meng het resterende deeg met een beetje extra havermeel en verkruimel dit over de appellaag.
Bak de taart 50-55 minuten in de oven, tot de bovenkant goudbruin is.
Laat de taart 15 minuten in de springvorm afkoelen en daarna nog 30 minuten buiten de springvorm op een rooster. Plaats de taart vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast, zodat de appelvulling kan opstijven.
Snijd de taart in stukken en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App