ReciKeep
Verfrissende Citroen Cake met Amandelmeel
Geniet van deze luchtige citroen cake, perfect voor een verantwoorde traktatie. Met amandelmeel en een vleugje citroen is deze cake zowel smakelijk als voedzaam.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Smelt de kokosolie voorzichtig in een pan of magnetron.
Meng in een grote kom alle droge ingrediënten: amandelmeel, havermeel (of volkorenmeel), bakpoeder, baking soda en zout.
Meng in een aparte kom de natte ingrediënten: amandelmelk, citroensap, citroenrasp, gesmolten kokosolie, sojayoghurt en vanille-extract.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot alles net samengevoegd is. Overmix niet!
Giet het beslag in een ingevette cakevorm.
Bak de cake 40-45 minuten in de voorverwarmde oven tot hij goudbruin is en een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cake volledig afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App