ReciKeep
Verfrissende Citroen MonChoutaart
Geniet van deze heerlijke Citroen MonChoutaart, perfect voor warme dagen en als bijzondere traktatie. Met een romige vulling en een krokante bodem is dit dessert een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Smelt de roomboter en meng deze met de verkruimelde Bastognekoeken. Druk het mengsel stevig aan de bodem van de vorm.
Verwarm in een pannetje het citroensap en de maizena tot er geen klontjes meer zijn. Voeg vervolgens de suiker en eieren toe. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt; haal van het vuur voordat het 80°C bereikt of wanneer er geen luchtbelletjes meer zijn. Laat eventueel door een zeef gaan en zet koud tot gebruik.
Klop de MonChou, poedersuiker, citroenrasp en vanille-extract luchtig. Klop in een aparte kom de ongezoete slagroom stijf en spatel dit door het MonChou-mengsel.
Giet het mengsel over de koekjesbodem in de vorm en strijk glad. Meng de lemon curd met 30 ml ongeklopte slagroom en giet dit over de taart. Laat de taart minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App