ReciKeep
Deze zomerse kwarktaart met mango en passievrucht is een heerlijke, lichte traktatie. Perfect als ontbijt of dessert, vol met tropische smaken en eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Vermaal de medjool dadels, pecannoten, kokosolie en havermout in een keukenmachine tot een dikke massa. Verdeel dit mengsel over de bodem van een springvorm (22-24 cm) en zet deze in de koelkast.
Schil één mango en snijd deze in kleine blokjes.
Week 10 velletjes gelatine in koud water. Verwarm de magere kwark voorzichtig tot lauwwarm. Voeg de geweekte gelatine en blokjes mango toe aan de kwark en meng goed door elkaar. Giet het kwarkmengsel over de bodem in de koelkast.
Schil de tweede mango en snijd deze eveneens in blokjes. Pureer 3/4 van de mango en laat de resterende 2 velletjes gelatine weken. Verwarm de mango-puree in een pan en meng hier de geweekte gelatine en het vruchtvlees van de passievruchten doorheen.
Haal de taart na een uur uit de koelkast en verdeel het mango-passionvruchtmengsel erover. Garneer met de resterende blokjes mango, kokossnippers en een scheut passievrucht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App