ReciKeep
Geniet van de uitgebalanceerde smaken van Oost-Europese gehaktballetjes, heerlijk omringd door krokante sperziebonen en een frisse komkommersalade. Perfect voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snipper de ui en pers de knoflook fijn. Rasp de courgette en knijp het overtollige vocht eruit.
Meng het gehakt, de ui, het ei, de courgette, paprikapoeder, uienpoeder, kurkuma, Parmezaanse kaas, zout en peper in een kom.
Voeg geleidelijk het koude water toe terwijl je het mengsel goed kneedt tot het niet meer aan je handen plakt.
Vorm 6 tot 7 platte gehaktballetjes en rol ze door het amandelmeel.
Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de balletjes goudbruin. Plaats ze dan 15 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 150 °C.
Kook de sperziebonen beetgaar in licht gezouten water en dep ze droog. Verhit amandelmeel in een koekenpan, smelt de boter en bak het meel 3 minuten. Voeg de sperziebonen toe en bak kort mee, voeg de Parmezaanse kaas toe.
Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Meng in een kom met de Griekse yoghurt, citroensap en zout. Voeg eventueel dille toe.
Verdeel de sperziebonen, gehaktballetjes en komkommersalade over de borden en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Oost-Europees recepten