ReciKeep
Verwen je gasten met deze heerlijke oosterse kipballetjes van de BBQ. Met een smaakvolle marinademix en een krokante afwerking zijn ze perfect voor een borrelplank of als hoofdgerecht!
Bereidingswijze
Doe het kipgehakt in een grote schaal en voeg de Goosebumps rub, gesnipperde ui, 20 gram bosui, rode peper, zwarte sesamzaadjes en het ei toe. Meng alles goed door elkaar.
Voeg geleidelijk de panko toe tijdens het mengen en laat het mengsel 20 minuten opstijven in de koelkast.
Bereid je barbecue voor met een temperatuur tussen de 120-140 graden, met een directe en indirecte zone.
Vorm van het gehaktmengsel kleine balletjes van ongeveer 30 gram en leg deze op het indirecte gedeelte van de barbecue.
Voeg desgewenst rookhout toe en laat de balletjes ongeveer 30 minuten garen.
Verwarm een skillet boven het directe gedeelte van de barbecue en voeg het water, hoisinsaus, chilisaus, honing en witte sesamzaadjes toe. Meng tot een saus en verwarm gedurende 10 minuten.
Doe de kipballetjes in de skillet met de saus en laat ze nog eens 15 tot 20 minuten garen, waarbij je elke vijf minuten wisselt tussen de directe en indirecte zone.
Garneer de balletjes met de overgebleven gesneden bosui en serveer met kroepoek, rijst of als onderdeel van een borrelplank.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App