ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle Nando's rijst, perfect als bijgerecht bij allerlei maaltijden. Deze kleurrijke en aromatische rijst is eenvoudig te bereiden en biedt een heerlijke mix van specerijen.
Bereidingswijze
Pel en snijd de ui, knoflook en rode paprika in blokjes.
Verhit de plantaardige olie in een ondiepe stoofpan. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en fruit deze op laag vuur tot ze zacht zijn en de ui lichtbruin begint te kleuren.
Voeg de chilivlokken, paprikapoeder, komijn (indien gebruikt) en kurkuma toe. Roer de ingrediënten door elkaar en bak nog een minuut tot de geuren vrijkomen.
Voeg de basmatirijst toe en roer goed door tot de rijst bedekt is met het kruidenmengsel.
Giet de groentebouillon erbij en voeg een snufje zout toe. Breng het geheel zachtjes aan de kook. Leg een deksel op de pan en laat 18 minuten op het laagste vuur staan.
Ondertussen, giet de bevroren erwten in een kom en overgiet met kokend water om ze te ontdooien.
Na 18 minuten zet je het vuur uit en laat de rijst nog 5 minuten staan. De rijst heeft alle vloeistof opgenomen. Giet de erwten af en voeg ze toe aan de pan. Dek de pan weer af en laat nogmaals 5 minuten staan.
Gebruik een vork om de rijst los te maken en meng de erwten erdoor. Vervang het deksel en laat de rijst tot 15 minuten staan voordat je het serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App