ReciKeep
Verfrissende Gazpacho-salade
Geniet van een nieuwe twist op de klassieke gazpacho met deze verfrissende salade vol smakelijke ingrediënten. Ideaal voor een zomerse maaltijd en een feestje op je bord!
Bereidingswijze
Pel de witte uien en snijd ze in dunne plakjes. Laat ze 20 minuten weken in ijswater om de scherpe smaak te verzachten. Giet goed af en dep droog met keukenpapier. Wikkel ze in huishoudfolie en zet ze in de koelkast.
Snijd de komkommers dun, zonder ze te schillen of te ontpitten. Wikkel ze in huishoudfolie en zet ze in de koelkast.
Snijd de tomaten en wikkel ze in huishoudfolie. Zet ze koel.
Meng in een kleine kom de olijfolie, sherryazijn, knoflook en peterselie voor de vinaigrette. Breng op smaak met limoensap, zeezout, versgemalen peper en een vleugje geplette gedroogde chilipepers. Zet koud weg.
Leg vlak voor het serveren de dun gesneden komkommer, tomaat en ui, samen met het paneermeel, in afwisselende lagen in een glazen slakom. Giet de vinaigrette erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App