ReciKeep
Krokante Rijstsalade met Teriyakizalm
Geniet van deze frisse en krokante rijstsalade met sappige teriyakizalm. Een perfect samengestelde maaltijd die zowel voedzaam als vol van smaak is.
Bereidingswijze
Meng de afgekoelde rijst met de chili crunch en spreid het mengsel uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in de oven op 200°C (400°F).
Leg de zalmfilets op een tweede bakplaat en bestrijk ze met teriyakisaus. Bak de zalm 20 tot 22 minuten in de oven.
Bak de rijst gedurende 20 minuten verder, schep af en toe om, tot deze goudbruin en krokant is.
Maak de dressing door de sojasaus, gekruide rijstazijn, olie, bruine suiker, limoensap en geraspte knoflook te mengen.
Meng de gehakte groenten met de in vlokken getrokken zalm en voeg de dressing toe. Schep alles goed door.
Voeg vlak voor het serveren de krokante rijst toe, zodat deze zijn crunch behoudt.
Voor de chili crunch: Meng de gedroogde knoflook, gedroogde uien, chilivlokken, geroosterde sesamzaadjes, suiker, zout, paprikapoeder en sojasaus.
Verhit de avocado-olie tot 170°C (340°F) en giet deze voorzichtig over het mengsel. Roer goed door en laat 10 minuten staan.
Bewaar de chili crunch in potten in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App