ReciKeep
Verfrissende Meloen Gazpacho
Deze heerlijke meloen gazpacho is een perfecte combinatie van frisse smaken, ideaal als voorgerecht op een warme dag. Geniet van de romige cantaloupe in combinatie met hartige ingrediënten voor een unieke smaakbeleving.
Bereidingswijze
Hol een aantal balletjes uit de cantaloupe met een meloenboor of snijd deze in blokjes.
Voeg de resterende cantaloupe, tomaten, knoflook, rode chili, komkommer, rode ui, witte wijnazijn, olijfolie en zout toe aan een blender.
Blend alles tot een gladde massa. Indien gewenst, zeef de gazpacho, maar voor een rustieke structuur laat je deze zoals hij is.
Proef en pas indien nodig zout, zuurgraad of zoetheid aan. Zorg ervoor dat de gazpacho goed gekoeld is voor het serveren.
Schik de meloenballetjes en mozzarella in een kom of diep bord.
Voeg de Serranoham, rode ui, muntblaadjes, citroenzest en versgemalen zwarte peper toe.
Giet de gekoelde gazpacho rondom de garneringen en eindig met een scheutje extra vergine olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App