ReciKeep
Surinaamse Loempia's met Kip
Geniet van de heerlijke smaken van Suriname met deze knapperige loempia's gevuld met sappige kip en verse groenten. Perfect als hoofdgerecht of als snack voor elk feest.
Bereidingswijze
Kook de kipfilet in water tot deze gaar is en pluis de kip vervolgens fijn.
Verhit in een pan 4 eetlepels zonnebloemolie en bak de fijngesneden ui en knoflook totdat ze glazig zijn.
Voeg de gescheurde kip toe aan de pan en breng het geheel op smaak met gemalen piment, five spice, zwarte peper, verkruimelde kippenbouillonblokjes en zout.
Voeg de kousenband toe en bak dit kort mee.
Voeg de taugé toe en bak nog even kort, zodat de groenten knapperig blijven.
Laat de vulling volledig afkoelen voordat je verder gaat.
Meng in een kom de geklutste eieren, patentbloem, maïzena, zout, water en 2 eetlepels zonnebloemolie tot een glad beslag.
Verhit een antiaanbakpan en bak hiervan dunne loempiavellen.
Laat de loempiavellen afkoelen voor gebruik.
Neem een loempiavel en schep een lepel van de vulling in het midden.
Vouw de zijkanten naar binnen, rol stevig op en plak de rand dicht met een beetje water of bloempap.
Verhit olie in een pan tot 180°C en frituur de loempia's tot ze goudbruin en krokant zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App